zuǒ liào1.烹调用的配料;调味品。

shuǐ jīng kuài1.亦作"水晶脍"。 2.将切细的鱼﹑肉碎片配以佐料，经烹煮﹑冷冻后而成的半透明块状食品。

qī bǎo1.佛教语。七种珍宝。佛经中说法不一，如:《法华经》以金﹑银﹑琉璃﹑砗磲﹑码碯﹑真珠﹑玫瑰为七宝;《无量寿经》以金﹑银﹑琉璃﹑珊瑚﹑琥珀﹑砗磲﹑玛瑙为七宝;《大阿弥陀经》以黄金﹑白银﹑水晶﹑瑠璃﹑珊瑚﹑琥珀﹑砗磲为七宝;《恒水经》以白银﹑黄金﹑珊瑚﹑白珠﹑砗磲﹑明月珠﹑摩尼珠为七宝。 2.佛教语。七种王者之宝。《轮王七宝经》:"其王出时有七宝现。何等为七？所谓轮宝﹑象宝﹑马宝﹑主藏臣......更多

bā jiǎo1.八角形。 2.八方。 3.植物名。也叫"八角茴香"。常绿灌木﹐初夏开花﹐果实为8--9个木蓇葖，轮生呈星芒状﹐香气浓烈。可作香料﹑佐料。枝叶与果实可提炼"八角茴香油"和"茴香脑"﹐供药用。

wú xīn zhì1.古代一种不加佐料的猪肉羹。

bàng bàng jī1.著名川菜。为凉菜。制法:鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱﹑醋﹑糖﹑酱油﹑红油﹑葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了，调味易于渗入，酸甜香辣，甚为可口。

tiáo/diào liào1.调味用的佐料。

cù liū/liù yú1.主要用醋作佐料来烹调的鱼。西湖醋鱼为杭州名菜。

yú shēng1.食品名。生鱼脍。鲜活鱼切成薄片，洗净血腥，加蒜﹑姜﹑醋等佐料而成。

qī bǎo chá1.宋代宫廷中用的名贵饮料。用茶与七种甘香佐料加工而成。