dòu fǔ nǎo1.食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油﹑虾米﹑榨菜等佐料。

guō bā①焖饭时紧贴着锅的焦了的一层饭。②米粟加佐料等烘制成的一种食品：三鲜～。

yú tāng/shāng1.用鱼加佐料和水烹煮的汤类菜肴。

gēng méi1.调和羹汤的佐料﹐用以比喻宰辅。语出《书．说命下》:"若作和羹，尔惟盐梅。"孔传:"盐咸，梅醋，羹须咸醋以和之。"

suān xián1.亦作"酸醎"。 2.酸味和咸味。亦泛指烹调的佐料。 3.比喻人不同的爱好﹑兴趣。