pēng lóng páo fèng烹：煮；炮：烧。形容菜肴极为丰盛、珍奇。

pēng lóng zhǔ fèng比喻烹调珍奇菜肴。亦形容菜肴豪奢珍贵。

pēng lóng pào fèng①比喻烹调珍奇肴馔。亦形容菜肴豪奢珍贵。②比喻高超的艺术技艺。亦作“烹龙庖凤”。亦作“烹龙煮凤”。

niú xīn zhì1.晋代王恺有一头能快走的牛，叫"八百里驳"，极为珍视。一次，王恺和王济比射，王济赢了这头牛，"叱左右速探牛心来，须臾炙至，一脔便去。"见南朝宋刘义庆《世说新语．汰侈》。后用为豪侈的典故。 2.指用牛心做的一种菜肴。

shī zǐ tóu/tou1.菜肴名。做法是把肥瘦适中的猪肉切为细末，配以佐料，制成较大的肉圆，油煎﹑焖烧或蒸煮。成菜嫩而不腻，内多鲜美的汤汁，有独特风味，是江苏淮扬一带的名菜。

yù yè/xié gēng1.菜肴名。

zhēn yáo yì zhuàn肴：菜肴；异：特别的；馔：饭食。珍贵而奇特的食物。

bái fàn1.白米饭。 2.常与"吃"连用﹐谓光吃饭不干事。 3.谓没有菜肴的饭食。

pán cài1.方言。适当搭配并经加工整理，置于盘中出售的生菜肴。

duǎn gōng/gòng1.指粗简的菜肴。