hóng qǔ又称“红米”。大米的微生物发酵制品。中国特产。将红曲霉接种在蒸熟的稻米上，发酵制成。用于制造红糟、红酒、红乳腐，以及其他食品的染色。也可入药。

qǐ shí1.美盛的食品。

guàn tóu/tou①〈方〉罐子。②罐头食品的简称，是加工后装在密封的铁皮罐子或玻璃瓶里的食品，可以存放较长的时间。

ròu fǔ/pú1.肉干。 2.食品名。把瘦肉切成薄片﹐加调味品制成的肉干。

ròu jiàng1.碎肉做成的糊状食品。 2.今亦以碎肉与酱拌炒者为肉酱﹐并用作比喻。

yáo hé/hú1.肉类和果类食品。

yáo nào1.肉类食品。

cuì gǔ/gū1.软骨。常喻老人衰弱的身体或诗文单薄的内容。 2.作为食品的动物的软骨。

fǔ/pú xiū1.干制的肉类食品。

péng huà/huā1. 指谷物等在受热、受压时突然减压而膨胀。如：膨化食品系列。