shí zhū yú1.果木名。又称欓子。落叶乔木。有刺，果实红色，味辛辣，可用作调味品，又可入药。

wǔ wèi jù quán五味：酸甜苦辣咸的合称。形容调味齐全适宜。

wǔ xiāng1.木名。即青木香。 2.指茴香﹑花椒﹑大料﹑桂皮﹑丁香等五种调味香料。 3.指都梁﹑郁金﹑丘隆﹑附子﹑安息五种香料。阴历四月八日释迦诞辰用以溶水浴佛。

gōu/gòu duì/ruì/yuè把不同的酒适量混合，并加添调味酒，进行配制：～工艺。

lǔ wèi用加有调味品的浓汁烧煮而成的食物。如卤鸡、卤肉等。

wèi zhī sù1.即味精。一种调味品。

wèi jīng一种调味品。具有强烈鲜味。有效成分为左旋谷氨酸钠。合理含量不低于80%。淀粉经微生物发酵而成。如添加1%～2%的肌苷酸及鸟苷酸，鲜味可增1～2倍以上，称特鲜味精或强化味精。可用作调味剂，也可供药用。

hé/hè/huó/huò/hú gēng1.配以不同调味品而制成的羹汤。《书．说命下》:"若作和羹，尔惟盐梅。"孔传:"盐，咸;梅，醋。羹须咸醋以和之。"南朝宋宗炳《答何衡阳书》:"贝锦以繁采发华;和羹以盐梅致旨。"后用以比喻大臣辅助君主综理国政。 2.喻宰辅之职。

hé/hè/huó/huò/hú dǐng1.谓调味。古以盐﹑梅调味，因以"和鼎"指盐﹑梅。 2.比喻辅佐君主的宰臣。

hé/hè/huó/huò/hú qí1.谓调配口味。齐，通"剂"，调味品。语本《周礼．天官．食医》:"食医掌和王之六食……八珍之齐。"郑玄注:"和，调也。" 2.谓调配剂量。