gāo/gào sāo/sào1.犬膏。古代调味八珍之一。

gāo/gào xiāng1.亦作"膏芗"。 2.牛膏。古代调味八珍之一。

jiè/gài cài一年或二年生草本植物，开黄色小花，果实细长。种子黄色，有辣味，磨成粉末，叫芥末，用做调味品。芥菜变种很多，形态各异，按用途分为叶用芥菜（如雪里红），茎用芥菜（如榨菜）和根用芥菜（如大头菜）。另见gàicài。

jūn dá cài1. 普通甜菜的一个变种(Beta vulgaris cicla),草木植物,叶有长柄,花绿色。用作观赏和调味菜,叶非常发达,但缺乏肉质根。

cōng huā1.切碎的葱。用作调味品。

xiā/há zǐ1.亦作"蛤子"。 2.虾的卵。干制后橙黄色﹐味鲜美﹐可制调味品。 3.虾。

háo yóu用牡蛎的肉制成的浓汁，供调味用。

tiáo jì yán méi盐、梅：调味品。比喻协调、平衡不同的力量和因素，多指宰相职责。后也指调解家庭矛盾。

tiáo/diào liào1.调味用的佐料。

dòu bàn jiàng1.大豆发酵后制成的酱，可作调味品。