dān/dàn/dǎn dān/dàn/dǎn miàn1. [方]∶一种加葱、姜、榨菜、麻酱、辣油等调料的面条。因在成都、重庆等地挑担叫卖这种面食而得名。

guà miàn特制的面条，丝状或带状，因悬挂晾干得名。

fāng biàn/pián miàn烘干的熟面条，用开水冲泡，加上调料就可以吃。

zá miàn1.用绿豆﹑小豆等粉制成的面条。

shuǐ yǐn1.亦称"水引?"。亦称"水引面"。亦称"水引馎饦"。 2.面条的别名。

jiāo tóu/tou〈方〉加在盛好的面条或米饭上面的菜。

chǎo miàn1.炒熟的面条。 2.炒熟的面粉。做干粮，一般用开水冲了吃。俗称炒麦粉。

suǒ bǐng1.亦作"索?"。 2.面条。

lián zhǎn1.麦饵;面条。

tōng/tòng xīn fěn1.一种中心空的面条。