huán jìng bèi/bēi jǐng zhí又称“环境本底值”。环境中固有的化学物质含量和能量分布。实际上指不受污染时环境要素的化学组分正常值以及环境中能量分布正常值。分大气、水体、土壤等单项环境背景值，以及城市环境背景值、区域环境背景值和自然保护区环境背景值等。

shēng wù zhōng又称“生理钟”。生物生命活动的内在生理节律。能按外界环境的周期性变化进行同步活动。由于生物钟的存在，使生物具有内在的、精确的计时本领和生理节律的周期性。如人体体温、血糖含量、基础代谢、经络电势、体内激素的分泌等，都会随昼夜规律发生周期性变化。

bái lán dì英文brandy的音译。用葡萄酒或葡萄果实发酵渣经蒸馏、加药配制而成。新酒需在橡木桶内醇化贮放3-5年，上等品贮放时间更长。酒精含量38%～43%。以法国科涅克地区所产的最为著名，中国亦有生产，如金奖白兰地。

bái jiǔ又称“白干”、“烧酒”。无色透明的各种蒸馏酒的总称。酒精含量一般在30%以上，有的甚至能点燃。如茅台酒、五粮液、汾酒等。

lín zhī一类含磷酸的脂质。生物膜的重要组成部分。主要的有卵黄中的卵磷脂和神经组织中的脑磷脂等。同生物体的脂肪运转有关。动物的脑、肝、心、卵和植物种子含量较多。

zhè táng葡萄糖和果糖缩合而成的双糖。甜味超过葡萄糖，是主要的食糖。广泛存在于植物界，在甘蔗和甜菜中含量最多。

zhēn zhuàng jiāo石油焦的一种。由热裂化渣油或催化裂化澄清油焦化而得。具有膨胀系数小，孔隙率、硫分、灰分及金属含量低，导电率高等特性。适于制作优质石墨电极。

měi zhuān1.用镁砂制成的一种碱性耐火砖。氧化镁的含量在84%以上﹐能耐2﹐000℃左右的高温﹐主要用来砌碱性冶金炉。

qīng kē jiǔ也称“藏酒”。藏族的民间传统饮料。流行于西藏、青海、甘肃、四川及云南等地。将青稞煮熟后加酒曲，放进陶罐等容器内密封发酵而成。呈淡黄色，近似黄酒，味酸甜，酒精含量约15～20度。

xiāng bīn/bīng jiǔ法文champagne的音译。一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒。原产于法国香槟省，故名。将白葡萄酒装瓶后加酵母和糖，放在低温(8～12°c)下再发酵而制成。酒精含量13%～15%。