dòu zuǐ ér/er泡开的大豆或刚刚露芽的大豆，做菜用。

dòu bàn jiàng1.大豆发酵后制成的酱，可作调味品。

dòu jiàng又称“豆瓣酱”。豆类的酿造制品。采用大豆、蚕豆(去壳)、豌豆、面粉、食盐为原料，经清洗、浸渍、蒸煮、冷却后，用纯粹米曲霉接种，制曲时间为1-2天，再用蒸汽保温发酵15-20天即成。

dòu chóng yú míng原指多吃大豆使人发胖，吃榆能使人久睡。后形容人本性难改。

hēi lóng jiāng shěng简称“黑”。在中国东北区北部。面积45.4万平方千米。人口3576多万(1995年)。清初置黑龙江将军辖区，清末置黑龙江省。省会哈尔滨。北部、东南部为山地，主要山脉有小兴安岭。西南部为松嫩平原，东部有三江平原。主要河流有黑龙江和松花江。处中温带，大部为湿润区，西南部为半湿润区。有全国最大油田--大庆油田。煤炭和森林工业发达。为中国商品粮重要基地。大豆、甜菜、亚麻产量居全国前列，盛产玉米。

liù/lù kē1.唐宋时科举取士的六种科目。唐六科为:明经﹑进士﹑秀才﹑明法﹑明书﹑明算。唐刘肃《大唐新语．厘革》:"隋炀帝改置明(经)﹑进(士)二科。国家因隋制，增置秀才﹑明法﹑明字﹑明算，并前为六科。"宋景德天圣时﹐其六科为:一﹑贤良方正﹐能直言极谏;二﹑博达坟典﹐明于教化;三﹑才识兼茂﹐明于体用;四﹑详明政理﹐可使从政;五﹑识洞韬略﹐运筹决胜;六﹑军谋宏远﹐材任边寄。绍兴年间﹐又以文章典......更多

dà shū1.大豆的一个品种。

zhēn guǒ1.指佛教或道教的真谛。 2.方言。真个。 3.植物学名词。果实的一类。由雌蕊子房发育而成﹐如桃﹑杏﹑大豆等。

rěn shū1.大豆。

dòu yóu大豆榨的油，供食用，加氢硬化后是制肥皂的原料，又供制假漆和涂料。