dòu zuǐ ér/er泡开的大豆或刚刚露芽的大豆，做菜用。

dòu yóu大豆榨的油，供食用，加氢硬化后是制肥皂的原料，又供制假漆和涂料。

là jiàng用辣椒、大豆等制成的酱。

ā gēn tíng南美洲南部国家。临大西洋。面积277.69万平方千米。人口3418万(1994年)。首都布宜诺斯艾利斯。安第斯山脉纵贯西部边境，以东为平原和低高原。多属亚热带和温带气候。中部的潘帕斯草原为农牧业基地。工业在南美洲国家中较发达，生产部门较齐全。农牧业在经济中占重要地位。主要饲养牛、羊，种植小麦、玉米和大豆，为世界重要粮食和肉类出口国。

mǎ liào dòu1.吴地送灶时用的草料﹑青豆。 2.泥豆。一种近野生型的大豆。可用作绿肥和饲料。

huáng dòu表皮黄色的大豆。

é bào1.草名。附石而生，作蔓，叶似大豆，其根形似莱菔。可入药。参阅明李时珍《本草纲目．草七．鹅抱》。

mài huáng1.用曲霉和它的培养基(多为麦子﹑麸皮﹑大豆的混合物)制成的块状物，用来酿酒或制酱。

hēi dòu子实表皮黑色的大豆。多做牲口的饲料。

hēi lóng jiāng shěng简称“黑”。在中国东北区北部。面积45.4万平方千米。人口3576多万(1995年)。清初置黑龙江将军辖区，清末置黑龙江省。省会哈尔滨。北部、东南部为山地，主要山脉有小兴安岭。西南部为松嫩平原，东部有三江平原。主要河流有黑龙江和松花江。处中温带，大部为湿润区，西南部为半湿润区。有全国最大油田--大庆油田。煤炭和森林工业发达。为中国商品粮重要基地。大豆、甜菜、亚麻产量居全国前列，盛产玉米。