nǎn zhì1.一种烹调肉食的方法。

tiáo hé dǐng nài鼎：古代烹调食物的器具，三足两耳；鼐：大鼎。于鼎鼐中调味。比喻处理国家大事。多指宰相职责。

tiáo/diào zhì1.调养治疗。 2.整治修理。 3.烹调。

tiáo/diào gēng1.《书．说命下》﹕"若作和羹﹐尔惟盐梅。"后因以"调羹"喻治理国家政事。 2.指宰相。 3.调和羹汤。《新唐书．文艺传中．李白》﹕"帝赐食﹐亲为调羹。"后多用作皇帝赏识臣下之典。 4.泛指烹调。 5.喻指夫妇和谐的日常生活。 6.汤匙﹐舀汤的小勺。

tiáo/diào ér1.烹调食物。喻治理政事。

tiáo/diào shàn1.司厨﹐烹调。 2.指操持家务。喻赋闲家居。

fù dǐng1.指伊尹背负鼎俎见汤，喻以烹调致汤王道之事。《史记．殷本纪》:"伊尹名阿衡。阿衡欲于汤而无由，乃为有莘氏媵臣，负鼎俎，以滋味说汤，致于王道。"唐李白《送梁四归东平》诗:"殷王期负鼎，汶水起垂竿。"宋叶适《魏华甫鹤山书院》诗:"垂竿桐江笑短弱，负鼎莘野嫌豪粗。"后用以指辅佐帝王，担当治国之任。

pèi liào1.烹调中作为辅助搭配的食物﹑调料等。 2.生产过程中，把某些原料按一定比例混合在一起。

cù liū/liù yú1.主要用醋作佐料来烹调的鱼。西湖醋鱼为杭州名菜。

yōng cuàn1.雍人烹调鱼肉的厨灶。