tàng xǐ/xiǎn1.用开水或蒸汽烫(如在屠场中为了煺动物的毛或羽,或为了蔬菜水果的去皮,或为了制止酶的作用或细菌的生长)。如：烫洗碟子。2.将…浸入沸腾的液体或化学药品中。

rè lì jī chē/jú以热力发动机为原动机的机车。携带燃料和水，能独立行驶在轨道上。重量和外形尺寸受轴重和铁路限界约束，不能过重过大。有蒸汽机车和内燃机车等。

rè huà/huā1.受热而熔化。形容身体受刺激而酥软无力，难以动弹。 2.以形容感情融洽，难分难解。 3.中医学名词。五运六气术语。 4.联合生产电能和热能的一种方式。火力发电厂除供应电能外，并利用蒸汽机已经作过功的蒸汽或燃气轮机排出的废气供应蒸汽或热水。

rè shuǐ guǎn1.即暖气管。输送蒸汽或热水使室内气温增高的管道。

yùn/yù dǒu/dòu1.烫平衣物的金属器具。旧时构造形似斗，中烧木炭。今有火熨斗﹑电熨斗﹑蒸汽熨斗等。

diàn yùn/yù dǒu/dòu利用电热元件通电后加热来熨烫衣物的电气器具。由金属底板、电热元件、压板、外壳、手柄等组成。主要有普通型、调温型、蒸汽型、喷雾型等。家用电熨斗功率一般在500～1000瓦之间。

kōng qì wū rǎn1.室外大气中大量存在诸如尘埃、烟雾、煤气、迷雾、气味、烟气或蒸汽等一种或多种沾污物，其特性及持续时间足以损害人类的健康或动植物的生活。

zhēng liù/liú一种分离液体混合物的方法。把混合液加热至沸，利用其各种组分沸点的不同，达到部分乃至全部分离的目的。有简单蒸馏、精馏、蒸汽蒸馏等。广泛应用于化工、食品、冶金等工业。

zhēng liù/liú shuǐ用蒸馏法制得的水。在加热条件下使水先变成蒸汽，再冷凝成液体。利用蒸馏法，一般可除去水中所含的盐类和有机物。经两次蒸馏的水称“重蒸馏水”，其纯度更大。

dòu jiàng又称“豆瓣酱”。豆类的酿造制品。采用大豆、蚕豆(去壳)、豌豆、面粉、食盐为原料，经清洗、浸渍、蒸煮、冷却后，用纯粹米曲霉接种，制曲时间为1-2天，再用蒸汽保温发酵15-20天即成。