1.果实的中间一层果皮，如桃﹑李等多汁可吃的部分。

植物果实的皮，分内果皮、中果皮和外果皮三层，一般所指的是外果皮。

液果的一种。外果皮很薄。中果皮多汁，是食用部分。内果皮是坚硬的壳，里面包着种子。如桃、梅、李等。

1.称桕油。从乌桕籽的中果皮所得的白色脂肪。主要用于制脂肪酸和肥皂等。

单子叶植物，棕榈科。常绿乔木，高25～30米。茎干挺直，无分枝。羽状复叶簇生茎顶。雌雄同株。核果球形或椭圆形。热带沿海植物。椰肉(胚乳)白色，可食用或榨油；椰肉内部汁液可作饮料；椰衣(中果皮纤维)可造纸或制绳索；果壳可做器皿；木材可作梁柱。

水果可以吃的部分，一般是中果皮，如桃儿的果肉就是核和外层薄皮之间的部分。

液果的一种，中果皮和内果皮都是肉质，水分很多，如葡萄、番茄等的果实。