滚水；开水。

1.将切得很薄的羊肉片放入沸水中稍烫一下，蘸佐料吃，这种羊肉叫"涮羊肉"。北京的吃法最有名。因一般常用燃炭的紫铜暖锅，故又称"涮锅子"。

1.宋元风俗:客至泡茶，送客时再以沸水冲茶，谓之"点汤"。因以为送客﹑逐客之词。 2.以沸水冲泡。

1.沸水。 2.热菜汤。

1.亦作"大和汤"。即酒。 2.谓沸水。见明李时珍《本草纲目．水二．热汤》。

用手探试沸水。形容戒惧：见善如不及，见不善如探汤｜恐懔若探汤。

1.谓以适度的沸水烹茶而使茶味纯正。

1.播扬沸水，使之迅速冷却。喻急迫。

注萤：用水浇萤火；沃雪：用沸水浇雪。比喻事情很容易办成。

赴：走往；汤：热水；蹈：踩。沸水敢蹚，烈火敢踏。比喻不避艰险，奋勇向前。