shī rèn1.烹调生熟失宜。

hǎo/hào shǒu精于某种技艺的人；能力很强的人：游泳～丨论烹调，他可是一把～。

jiā zhèng指家庭事务的管理工作，如有关家庭生活中烹调、缝纫、编织及养育婴幼儿等。

zhǎng sháo1.主持烹调。

zhǎng sháo ér/er1.主持烹调。如：今天掌勺儿的是我。2.饭馆、食堂中主持烹调的厨师。

bá sī1.把原料拉制成丝状。 2.烹调方法之一。把马铃薯﹑苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。

liào jiǔ烹调时当作料用的黄酒。

yì yá1.人名。又称狄牙﹑雍巫。春秋时齐桓公宠臣，长于调味，善逢迎，传说曾烹其子为羹以献桓公。见《左传．僖公十七年》﹑《战国策．魏策二》﹑《史记．齐太公世家》。后多以指善烹调者。

mù xī1.同"木犀"。 2.指木犀花。 3.指食物烹调中加鸡蛋者。

sháo kǒu1.指厨师的烹调技术或菜肴味道。