zhǎng sháo ér/er1.主持烹调。如：今天掌勺儿的是我。2.饭馆、食堂中主持烹调的厨师。

liào jiǔ烹调时当作料用的黄酒。

sháo kǒu1.指厨师的烹调技术或菜肴味道。

yóu yān亦作“油煙”。1.油类未完全燃烧所产生的黑色物质，主要成分是碳，可以用来制墨、油墨等。2.烹调或燃点油灯所产生的烟气。

yóu yán jiàng cù①泛指烹调佐料。比喻另外添加的原来没有的内容。②指琐碎庸俗。

dùn guō1.一种深的烹调器具,有两个位置相对的手柄,用于炖或煮[食物]。2.带长柄的深烹调器皿,用于炖。3.有长柄的沙司平底锅,用于炖食物。

páo zhì1.用中草药原料制成药物的过程。有火制﹑水制或水火共制等加工方法。目的主要是加强药物效用，减除毒性或副作用，便于贮藏和便于服用等。 2.指烹调。 3.处理，办理。 4.制服;医治。 5.泛指编造;制订。

shāo yáng/xiáng1.指唐时士子登第或升迁时的贺宴。 2.经过烹调﹑作为食品的羊肉。

pēng zhì1.烹调;烹煮。

pēng fán1.烧煮;烹调。