fēng gāo用发酵的面粉加糖等蒸的糕，比较松软，切开后断面呈蜂窝状。

suān nǎi1.牛奶经人工发酵而成的半固体食品，带酸味，富于营养。

suān niú rǔ牛乳的发酵产品。将新鲜的全乳或脱脂乳加糖或不加糖，经巴氏消毒法杀菌，冷却后，加入适量乳酸菌，放在恒温箱内发酵，直至形成均匀的凝块即成。具有较高的营养价值，易于消化吸收。

suān cài1.白菜等经发酵变酸处理后，叫做"酸菜"。

lù/lòu jiǔ1.用果类发酵制成的酒。

wèng chòu/xiù1.方言。物体腐烂发酵而发出的臭味。