shān nài1.姜科，多年生宿根草本。地下茎块根状，有香气，可入药，也可作香料。原产印度，我国台湾﹑两广﹑云南等地均有栽培。

tián cài又称“糖萝卜”，“菜”的俗称。双子叶植物，藜科。二年生草本。块根肉质，圆锥形或纺锤形。叶有盾形、舌形等。花淡绿色。块根可制糖，叶和糖渣可作饲料。是中国北方的常见蔬菜。

gé/gě gēn1. 中药名。豆科植物。葛的块根。因含有黄酮类及多量淀粉成分,能解饥退热,治高血压、颈项强痛、冠心病等。

yù jīn1.多年生草本植物﹐姜科。叶片长圆形﹐夏季开花﹐穗状花序圆柱形﹐白色。有块茎及纺锤状肉质块根，黄色，有香气。中医以块根入药，古人亦用作香料，泡制郁鬯，或浸水作染料。 2.指用郁金染出的黄色。

dì/de huáng多年生草本。其块根为中药。新鲜者称“鲜生地”，有清热生津、凉血治血的功用，可治热病烦躁、津伤口渴等症；干燥者称“生地”，有滋阴养血的功用，可治阴虚内热、虚烦不眠等症；经加工蒸制者称“熟地”，有补肾阴、益精血的功用，可治肾虚阴亏、头晕目眩、腰酸遗精等症。

diàn fěn有机化合物，化学式(C6H10O5)n，是二氧化碳和水在绿色植物细胞中经光合作用形成的白色无定形的物质。多存在于植物的子粒、块根和块茎中，是主要的碳水化合物食物。工业上应用广泛。

gān shǔ①一年生或多年生草本植物，蔓细长，匍匐地面。块根，皮色发红或发白，肉黄白色，除供食用外，还可以制糖和酒精。②这种植物的块根。‖通称红薯或白薯，在不同地区还有番薯、山芋、地瓜、红苕（sháo）等名称。

bái liǎn1.攀缘藤本。块根纺锤形。掌状复叶﹐互生小叶多为羽状分裂。夏季开淡黄色小花。浆果球形﹐大如豌豆﹐熟后蓝紫色或白色。块根入药﹐主治痈肿等症。参阅明李时珍《本草纲目．草七．白蔹》。

wú jīng1.植物名。又名蔓菁。块根肉质，花黄色。块根可做蔬菜。俗称大头菜。

dòu shǔ①藤本植物，叶子略呈圆形，花浅蓝色或淡红色，块根像甘薯，可以生吃。②这种植物的块根。‖有的地区叫凉薯或地瓜。