jiān hé/hè/huó/huò/hú1.煎煮调味;烹调。

dié zǐ盛菜蔬或调味品的器皿，比盘子小，底平而浅。

zāo yān/ān1.亦作"糟淹"。亦作"糟腌"。 2.用酒或糟加上盐及其他调味品腌制食品。 3.指糟腌的食品。

hú jiāo①常绿藤本植物，叶子卵形或长椭圆形，花黄色。果实小，球形，成熟时红色。未成熟果实干后果皮变黑，叫黑胡椒；成熟的果实去皮后色白，叫白胡椒。有辣味，是调味品，又可入药。②这种植物的果实。

huí xiāng俗称“小茴香”。伞形科。多年生草本，香味浓郁。茎灰绿色，有粉霜。叶线形。夏秋开黄色小花。果实椭圆形。原产地中海地区，中国各地普遍栽培。嫩茎叶可作蔬菜或调味品。果实入药，有驱风、祛痰、散寒、健胃和止痛等功效。

cōng suàn lèi shū cài具有特殊气味的一类蔬菜。如葱、大蒜、洋葱、韭菜、薤(荞头、薤头)、韭葱等。富含糖分、维生素c以及硫、磷、铁等矿物质，并含有杀菌物质(硫化丙烯)，有促进食欲、调味、去腥和医疗等作用。

jiàng yóu用豆、麦和盐酿造的咸的液体调味品。

piāo mǎ ér/er1.在菜或汤上放的少许用以调味或搭配颜色的小菜等。

shí yán1.吃盐。 2.无机化合物。成分是氯化钠。无色或白色结晶体，呈粒状或块状，味咸，是重要的调味剂和防腐剂，并可供药用和工业用。

xiāng jiāo pū/pù1.卖调味香料的铺子。