被子植物的一大类。种子的胚有两片子叶。茎部维管束成圆周排列，有形成层；叶片大多为网状脉；花的各部分为五或四数。约有十七万种，包括木本和草本。如橡胶、漆树、茶等以及各种果树。

俗称“洋葵”、“石蜡红”。双子叶植物，b028牛儿苗科。多年生草本。叶圆形或肾形，有特殊气味。花白、红等色不一。中国各地都有栽培，可供观赏，也常用来做光合作用的实验。

双子叶植物，十字花科。一二年生草本。四枚黄色花瓣组成十字形小花。角果细长。中国南方主要油料作物。种子可榨油，供食用和工业用。

双子叶植物，大戟科。一年生或多年生草本。茎圆形，中空。叶子大，掌状分裂。种子扁椭圆形，榨出的油是高级润滑油，也是医药和工业上的重要原料。叶子可喂蚕，茎皮能制绳造纸。原产非洲，中国栽培较广。

俗称“青菜”。双子叶植物，十字花科。一年生或二年生草本。植株一般较矮小，茎短缩。叶面无茸毛，大型，呈匙、圆、卵或长椭圆形等，浅绿、深绿或墨绿色。叶柄明显，扁宽或圆窄。总状花序，花黄色。长角果成熟时开裂。种子球形，红棕或紫褐色。原产中国，为南方的主要蔬菜。

又称“桦木”。双子叶植物，桦木科。落叶乔木，高可达27米。树干笔直。树皮洁白，会分层脱落。叶柄很细，叶略带三角形。是中国北方的常见树木。木材可造纸，或用于制家具、运动器具等。

又称“胡豆”、“罗汉豆”。双子叶植物，豆科。一二年生草本。茎方形，中空。羽状复叶。花白色，有紫斑。荚果大而肥厚。种子椭圆扁平，可供食用。茎、叶可作饲料或绿肥。

双子叶植物，蔷薇科。矮小多年生草本。有匍匐茎。由花托发育而成的聚合果，鲜红或深红色，卵球形，表面附着许多小种子。果实富含维生素c和矿物质，可生食，也可加工成果酱、果酒。

双子叶植物，豆科。一年生草本。茎蔓生或直立。三出复叶。花黄或淡灰色。荚果无毛，种子椭圆或长椭圆形，一般为赤色。原产于亚洲，中国栽培较广。种子富含淀粉、蛋白质和b族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用。茎、叶可作饲料或绿肥。

黄豆、青豆、黑豆的统称。双子叶植物，豆科。一年生草本。中国重要的油料和粮食作物。根系发达，根瘤多。茎直立、蔓生或半蔓生，全株有茸毛。花白或紫色。果实为荚果。种子富含脂肪和蛋白质，可食用、作油料和副食品。