shuǐ shēng shū cài生长在水里可供食用的一类蔬菜。分为深水和浅水两大类。能适应深水的有莲藕、菱、莼菜等，作浅水栽培的有茭白、水芹、慈姑、荸荠等。

yóu chá1.用油茶面冲成的糊状食品。参见"油茶面"。 2.茶树的一种。属山茶科。又叫茶子树。是我国主要木本油料树种之一。种子榨出的油供食用及工业用。馀渣可充作饲料﹑肥料，并可杀稻田害虫。

yóu cài双子叶植物，十字花科。一二年生草本。四枚黄色花瓣组成十字形小花。角果细长。中国南方主要油料作物。种子可榨油，供食用和工业用。

yáng cōng1.多年生草本植物，叶圆筒形，中空，秋天开花，花小，色白。地下有白色或紫红色的扁球形鳞茎。 2.亦称"洋葱头"。洋葱的鳞茎。可以食用。

hǎi fěn1.食物名。即今经干燥后之刺海兔卵，供食用。

hǎi zhé腔肠动物，钵水母纲。青蓝色，半透明。体形似伞，漂浮于海上，靠伞状部分的伸缩而运动。口部向下，延长成八条口腕，口腕下端有丝状器官。雌雄异体。再生能力强。中胶层很厚，富含水分和胶质物。加工后伞部称“海蜇皮”，口腕部称“海蜇头”，可供食用。

hǎi mǎ①又称“龙落子”。鱼纲，海龙科。头部弯曲，与躯干成直角，身体被角质环所包裹，很像披甲的战马，故名。行动缓慢，以浮游甲壳类为食。中国沿海都有，可用作中药。②哺乳纲，鳍足目，海马科。头圆，嘴阔。上犬齿长而发达，犹如象牙，用来掘食贝类和抵御敌害。常成群栖息在浮冰或海岸附近。肉和脂肪可食用，牙是雕刻材料。

hǎi xiān/xiǎn供食用的新鲜的海鱼、海虾等。

yàn mài单子叶植物，禾本科。一年生草本。根系发达，秆直立光滑，高1米左右。顶生圆锥花序，穗轴直立或下垂。颖果，腹面具纵沟。成熟时内外稃紧抱子粒，不易分离。产于中国西北、内蒙古、东北等地区。子粒缺麦胶，供食用；茎、叶可作青饲料，也可作造纸原料。

zhū ròu1. 猪的新鲜或盐腌的食用肉。