yóu zhā1. 动物脂肪熬炼后剩下的松脆物质。

yóu zhī取自动植物的一类憎水性物质。主要成分为脂肪酸三甘油酯。在常温下呈液体状的称为“油”，呈固体或半固体状的称为“脂”，但习惯上不严格区分。一般用压榨、浸出、水代、熬煮等方法制取。

liàn yóu chǎng/ān/hàn1.将包装车间的废料、厨房的动物脂肪以及牲畜的肥肉或网油煎熬成工业脂肪和油类(如做肥皂用的牛脂)和各种其他产品(如肥料)的工厂。2.精炼或纯化石油的工厂。

xióng bái1.熊背上的脂肪。色白，故名。为珍贵美味。

gǒu shēng1.犹狗臭。狗脂肪的气味。

xī/shǐ gāo/gào1.猪的脂肪。

dì èr xìng zhēng性成熟(青春期)时才出现的与性别有关的外表特征。男性表现为长胡须、体格高大、喉结突出、声调较低等；女性表现为骨盆宽大、乳房增大、音调较高，皮下脂肪较多及月经来潮。

wǎng mó1.覆盖在大肠表面的脂肪质的薄膜，能使肠的表面滑润，减少摩擦，并有保护肠壁的作用。 2.视网膜的简称。

cháng yè1.由小肠黏膜腺分泌的消化液﹐含有很多种酶﹐能进一步消化食物中的糖类﹑脂肪等。

yí dǎo sù胰脏中胰岛细胞分泌的蛋白质激素。在人体和高等动物体内有调节血糖代谢的功能。还能增加细胞膜的通透性，刺激蛋白质、脂肪和核酸的合成，促进细胞的生长和分化。分泌不足时，会导致糖尿病。