ruǎn zhī1.一种油煠的面食，细条相连或扭成各种花样。俗称馓子。 2.植物油和动物脂肪中所含的白色柔软的物质，是软脂酸和甘油的化合物。用来制造肥皂﹑蜡烛﹑甘油等。

jiǔ cì/cī1.生在面部的黄色或红褐色的小疙瘩。用指甲挤压，可挤出脂肪状颗粒。也称粉刺或面疱。

sū yóu牛羊乳制成的食品。将乳放在锅中煎熬，使脂肪上浮，冷却结皮，取皮再煎，煎出油后去渣即成。是蒙、藏等族人民喜爱的一种食用油。

yín gāo/gào1.一种中药。由白锡﹑银箔和水银合成。见明李时珍《本草纲目．金石一．银膏》。 2.白色脂肪。

xiá shí/dàn1.赤色的岩石。 2.矿物名。含有铝和钠的硅酸盐。无色或白色﹐有时也呈灰色﹑绿色或红色。有玻璃光泽﹐断口呈脂肪光泽。可用来炼铝﹐制造玻璃和陶器等。

jiān ěr1.亦作"{?}饵"。 2.浸泡过的稻米拌和动物脂肪而煎成的食品。亦指厚粥。

tuó zhī1.指骆驼背部驼峰内的脂肪。又称峰子油，可入药。

tī gāo/gào1.亦作"鷈膏"。 2.鸊鷉身上的脂肪。古人用以涂刀剑使锋刃光洁锐利。

huáng yóu①从石油中分馏出来的膏状油脂，黄色或褐色，黏度大，多用做润滑油。②从牛奶或奶油中提取的淡黄色固体，主要成分为脂肪，是一种食品。

níng rǔ1.发酵或用某些酶处理而使乳汁凝结的部分,主要为酪蛋白,用作食品,也作产品,或制成干酪——与乳清有区别。如：凝乳和乳脂。凝乳和乳清。2.从碱液中分离出来的颗粒状肥皂,在制皂过程中把盐加到碱液和脂肪的沸腾混合物中时就浮起。